Wine

惊天之变！

如果说品酒方式已今非昔比，幸好质量大大优于数量，那么有证据显示，从今往后酿酒方式看重的是环保性以及对传统的回归。至少好酒当如是。

随着新一代酿酒人的要求提高，葡萄采摘方式与酿造方式得到全面更新，新方法将限制使用亚硫酸盐、配合“生物动态农业”这一哲学命名尊重自然周期、人工采摘葡萄、重拾传统韵味并尽量避免过滤以防干扰原味。

在标注有Nouvelle Cave（新窖）符号的餐厅内，您将可以品尝到热爱红酒的知名酒务总管精心挑选出的美酒。